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リトアニアで人気の"冷たいボルシチ" "冷たいボルシチ"と訳される伝統的な冷製ビートルートスープは鮮やかなピンク色で夏には特に人気。本場リトアニアではヨーグルトとバターミルクの間をとったようなケフィアと呼ばれる発酵乳を使用します。ケフィアは胃腸に優しい乳製品としても知られて...

リトアニアで人気の伝統料理ミートパイ キビナイはリトアニアで人気の伝統料理でリトアニアミートパイなどと呼ばれることもあります。特にトラカイ地方がローカルフードとして有名でスーパーでもできたてや冷凍など様々な方法で手に入れることができます。...

リトアニア国家遺産の蜂蜜酒（ミード）や蜂蜜薬草酒（ミードネクター）を使ったデザートや料理のレシピをご紹介します。薫り高い蜂蜜のお酒で料理をさらに引き立ててくれるでしょう。 デザートレシピ 【クルミのミードアイス】 - 材料 - ミード　0.5カップ 卵黄　8個...

蜂蜜の甘さとハーブの香りを活かして様々なシーンで活躍！ リトアニア国家遺産の蜂蜜酒（ミード）や蜂蜜薬草酒（ミードネクター）を使ったカクテルレシピをご紹介します。相性の良いお酒や飲み物と合わせるだけでオリジナルのレシピを作ることができ、お家でも簡単に作れるのでオリジナルレシピの参考

メディスン（薬）の語源になった蜂蜜酒 イギリス女王からも特許を与えられているリトアニアのミードですが、その関連記事としてエリザベス１世が愛した蜂蜜酒のレシピをご紹介します。エリザベスの愛した蜂蜜酒はハーブを用いた「メセグリン」と呼ばれるもので滋養強壮や薬としての役目もありメ...

リトアニアのジャガイモ料理「シュビルピカイ」 ジャガイモを使ったリトアニア料理は多々ありますが、以外と知られていないのに美味しいのがこの「シュビルピカイ」（Švilpikai）。英語の直訳は"Whistlers"という意味のこの料理。ツェペリナイに比べると手間が少ないのでオ...

一番ポピュラーなリトアニア伝統料理 肉団子をジャガイモの生地で包んで茹でてサワークリームと一緒に食べるリトアニアの伝統料理ツェペリナイ。飛行船（ツェッペリン）に似た形からその名がつき、アメフトのボールに似た形状でもあることからアメリカ系リトアニア人の間では毎年スーパーボウル...